WEBVTT

00:00:00.325 --> 00:00:05.619
چه جور آشپزی هستین؟

00:00:06.240 --> 00:00:09.095
چند سال پیش، خودم رو توی
هایدلبرگ آلمان پیدا کردم.

00:00:09.095 --> 00:00:13.820
و شهر هایدلبرگ و شهر منهایم، که
شهرهای مجاور هم هستن،

00:00:13.820 --> 00:00:17.600
ازم خواستن باهاشون درباره هدف
توی زندگی صحبت کنم.

00:00:17.600 --> 00:00:21.361
البته، توی بحث کلیشه ای هدفم توی
زندگی هستم، هدف واسه تو خوبه

00:00:21.361 --> 00:00:25.082
و فلان و بهمان، و روی این بخش
مغز تاثیر میذاره و فلان و بهمان.

00:00:25.082 --> 00:00:30.330
و بعد یه نفر بعداز چند دقیقه دستش
رو بالا برد و گفت، اتفاقا،

00:00:30.330 --> 00:00:36.070
دکتر استرچر، این یارو، آدولف هیتلر
یه هدف داشت، نداشت؟

00:00:36.070 --> 00:00:37.800
درواقع، یه هدف متعالی داشت.

00:00:37.800 --> 00:00:40.487
احتمالا حاضر بود بخاطر هدفش بمیره.

00:00:40.512 --> 00:00:41.753
خب اون قضیه اش چطوریه؟

00:00:41.753 --> 00:00:45.480
و من مجبور بودم واسه یه لحظه
وایسم و بهش فکر کنم.

00:00:45.480 --> 00:00:49.530
میخواستم بگم نه اون هدفی نداشت، ولی

00:00:49.530 --> 00:00:52.238
اون قطعا یه هدفی داشت.

00:00:52.238 --> 00:00:56.708
خب،میخوام راجع به این صحبت کنم چون ممکنه
هدف هایی داشته باشین که از مفید بودن

00:00:56.708 --> 00:00:59.341
واسه بشریت و واسه نژاد انسان، منعکس بشه.

00:00:59.341 --> 00:01:02.845
واقعا میخوام کمی بهش بپردازم
و دربارش حرف بزنم،

00:01:02.845 --> 00:01:06.650
خصوصآ وقتی درباره دلایلی که برامون
اهمیت دارن حرف میزنیم.

00:01:06.650 --> 00:01:07.881
این سورن کی یرکگارد هست.

00:01:07.881 --> 00:01:11.997
سورن کی یرکگارد به همراه
فردریک نیچه به عنوان پدران

00:01:11.997 --> 00:01:15.440
فلسفه اگزیستانسیالیستی در نظر گرفته شدن.

00:01:15.440 --> 00:01:20.060
و همونطور که توی جلسه قبلی گفتم،
خیلی از اگزیستانسیالیست ها، آتئیست بودن.

00:01:20.060 --> 00:01:23.915
به خدا باور نداشتن، فکر میکردن ما یه
ذره خیلی کوچیک توی جهان، یا

00:01:23.915 --> 00:01:26.660
یه میلی ثانیه کوتاه از زمان هستیم.

00:01:26.660 --> 00:01:30.120
واقعا اهمیتی نداریم و باید هدف
خودمون رو توی زندگی پیدا کنیم.

00:01:30.120 --> 00:01:31.730
سورن کی یرکگارد خیلی متفاوته.

00:01:31.730 --> 00:01:36.345
توی دانمارک بزرگ شد، میگفت،
من یه مسیحی پروپا قرص هستم.

00:01:36.345 --> 00:01:41.274
درواقع، من یه مسیحی راسخ هستم،
من از کسایی مثل ابراهیم

00:01:41.274 --> 00:01:45.764
متعجبم که خدا مثل این داستان
انجیلی بهشون گفته، و

00:01:45.764 --> 00:01:49.785
اون تنها پسرش اسحاق رو به قله کوه میبره،

00:01:49.785 --> 00:01:54.135
و خدا میگه، ازت میخوام پسرت
رو به قتل برسونی.

00:01:54.135 --> 00:01:57.345
و ابراهیم عملآ میخواد این کار رو انجام
بده و یه چاقو بیرون میاره و

00:01:57.345 --> 00:02:00.985
حاضر میشه پسرش رو به قتل برسونه
و بعد خدا میگه، دراصل فراموشش کن.

00:02:00.985 --> 00:02:06.210
این یه داستان طولانیه، ولی سورن میگه
این مردم شوالیه های ایمان بودن.

00:02:06.210 --> 00:02:09.240
حاضر بودن بخاطر ایمانشون هرکاری انجام بدن.

00:02:09.240 --> 00:02:13.830
مردم حوالی دانمارک، اصلا با ایمان نیستن.

00:02:13.830 --> 00:02:15.980
اصلا شبیه ابراهیم نیستن.

00:02:15.980 --> 00:02:17.360
اون ایمان واقعیه.

00:02:17.360 --> 00:02:18.774
اون چیزیه که من باورش دارم.

00:02:18.774 --> 00:02:25.814
و درواقع، سورن کی یرکگارد گفته، چیز اینه که
یه واقعیت رو پیدا کنید که واقعیت واسه من

00:02:25.814 --> 00:02:29.698
اینه که این ایده رو پیدا کنم که
میتونم زنده بمونم و بمیرم.

00:02:29.698 --> 00:02:31.230
این چیز واقعا قدرتمندیه.

00:02:31.230 --> 00:02:34.930
به عبارت دیگه، میخواست یه هدفی
توی زندگی پیدا کنه که اونقدری

00:02:34.930 --> 00:02:38.250
قوی باشه که اون حاضر باشه
بخاطرش زندگی کنه یا بمیره.

00:02:38.250 --> 00:02:42.420
درواقع یه تحقیق فوق العاده هست
که به تازگی بیرون اومده.

00:02:42.420 --> 00:02:46.850
بطنی، یادتونه، قشر پیش پیشانی بطنی
ما که بخش خیلی خاصیه؟

00:02:46.850 --> 00:02:51.090
همچنین یه بخش دیگه از مغز هست که بهش
قشر پیش پیشانی پهلویی فوقانی

00:02:51.090 --> 00:02:56.380
میگن که بیشتر با تبادلات مواد مرتبط هست.

00:02:56.380 --> 00:02:58.520
مثلا هزینه انجام این کار چیه؟

00:02:58.520 --> 00:03:00.610
چیزایی که قراره ازش یاد بگیرم چی
هستن، و چیزایی که

00:03:00.610 --> 00:03:02.990
قراره واسشون هزینه کنم چیا هستن؟

00:03:02.990 --> 00:03:08.000
و تعاملات بین این بخش از مغز که با
افکار هدفمند مرتبط هست، این قشر

00:03:08.000 --> 00:03:11.730
پیش پیشانی بطنی، با این بخش مادی مغز

00:03:11.730 --> 00:03:14.950
چی هستن؟

00:03:14.950 --> 00:03:17.840
و چیزی که راجع به این تحقیق
واقعا جالبه، اینه که

00:03:17.840 --> 00:03:21.500
اونا یه گروه از مجاهدین اسلامی
پاکستانی رو برداشتن،

00:03:21.500 --> 00:03:26.477
و درواقع واسه اینکه به این تحقیق
بپردازن، این سوال رو پرسیدن،

00:03:26.477 --> 00:03:30.510
جهاد مسلحانه باید علیه دشمنان
مسلمانان انجام بشه.

00:03:30.510 --> 00:03:35.903
و این افراد روی یه مقیاس از 1 تا 7،
اصولآ میگفتن من همه جوره هستم،

00:03:35.903 --> 00:03:38.946
حاضرم بخاطر این بجنگم و بمیرم.

00:03:38.946 --> 00:03:40.670
به سورن کی یرکگارد فکر کنید.

00:03:40.670 --> 00:03:44.310
باید یه دلیل واسه چیزی که حاضریم
براش زندگی کنیم و بمیریم پیدا کنیم.

00:03:44.310 --> 00:03:51.115
این افراد حاضر بودن بخاطر دلیلشون، این
دلیل مجاهدینی زندگی کنن و بمیرن.

00:03:51.115 --> 00:03:56.370
بعد اونا رو توی ام آر آی، تصویربرداری
رزونانس مغناطیسی عملکردی، گذاشتن.

00:03:56.370 --> 00:04:00.808
خب دقیقا، سرهای اونا رو پایین انداختن،
اونا رو توی ام آر آی گذاشتن و

00:04:00.808 --> 00:04:05.246
ازشون خواستن تا ارزیابی کنن که درباره
این عبارت چقدر احساس قوی دارن،

00:04:05.246 --> 00:04:08.983
جهاد مسلحانه باید علیه دشمنان
مسلمانان انجام بشه.

00:04:08.983 --> 00:04:12.836
و همونطور که میگفتن، من واسه
این حاضرم بجنگم و بمیرم،

00:04:12.836 --> 00:04:17.420
جریان خون بیشتری به قشر پیش پیشانی
بطنی، این بخش از مغز درست

00:04:17.420 --> 00:04:22.310
بالای اینجا میرفت، و جریان خون
کمتری به هزینه های مادی میرفت.

00:04:22.310 --> 00:04:27.239
حالا چیزی که فهمیدیم اینه که چیزی که سورن
کی یرکگارد در دهه1800 دربارش حرف میزد،

00:04:27.239 --> 00:04:31.722
و حالا نوین ترین علوم درک میکنن اینه که
یه اتفاقاتی در اینجای مغز می افته

00:04:31.722 --> 00:04:36.651
که هدف ما درواقع هزینه های مادی هدف رو

00:04:36.651 --> 00:04:38.915
با اهمیت تر میکنه.

00:04:38.915 --> 00:04:45.550
و اگه کاملا توی هدفمون درگیر
بشیم این اتفاق باید بی افته.

00:04:45.550 --> 00:04:48.801
من این رو شبیه به یه شخص میدونم که
میره تو آشپزخونه و میگه، میدونی چیه،

00:04:48.801 --> 00:04:50.173
میخوام یه چیزی بپزم.

00:04:50.173 --> 00:04:54.710
ولی هیچوقت یاد نگرفته آشپزی کنه،هیچوقت
سردرنیاورده که چطور آشپزی کنه و

00:04:54.710 --> 00:04:56.230
واسش هم مهم نیست.

00:04:56.230 --> 00:04:58.380
این شخص میگه نیازی ندارم یاد
بگیرم که چطور آشپزی کنم،

00:04:58.380 --> 00:05:01.980
میدونی بعدش چی میشه؟
اتفاقای خوبی نمی افته!

00:05:01.980 --> 00:05:06.110
پس اگه نمیدونین چطور آشپزی کنین،
اصولا باید از آشپزخونه دور بمونین،

00:05:06.110 --> 00:05:07.740
این چیزیه که سعی دارم بگم.

00:05:07.740 --> 00:05:10.430
بعد یه افرادی هستن که میدونن
چطور آشپزی کنن ولی

00:05:10.430 --> 00:05:13.970
توی آشپزی ماهر نیستن،
یه جورایی مثل من هستن و

00:05:13.970 --> 00:05:17.220
شاید خیلی از شماها اینطور باشین،
من به یه دستور پخت نیاز دارم.

00:05:17.220 --> 00:05:21.750
به یه کتاب آشپزی نیاز دارم، و اون کتاب
آشپزی درواقع میتونه به نوعی،

00:05:21.750 --> 00:05:26.010
استعارتآ، از یه متن مذهبی باشه.

00:05:26.010 --> 00:05:30.530
تو این مورد کتاب آشپزی ممکنه انجیل باشه.

00:05:30.530 --> 00:05:31.810
ممکنه قرآن باشه.

00:05:31.810 --> 00:05:32.870
ممکنه تورات باشه.

00:05:32.870 --> 00:05:36.720
ممکنه خیلی کتابهای دیگه درباره
دانایی از بودا یا بقیه افرادی باشه

00:05:36.720 --> 00:05:42.129
که ما داریم راجع بهشون یاد میگیریم،
از کارشناس ها یاد میگیریم.

00:05:43.067 --> 00:05:47.970
و بعد یه شخص هست که آشپزه، یه
شخص که آموزش دیده و مطالعه کرده

00:05:47.970 --> 00:05:50.530
و یادگرفته که چطور یه آشپز بشه.

00:05:50.530 --> 00:05:52.210
دیگه به کتابای آشپزی نیازی ندارن.

00:05:52.210 --> 00:05:55.110
ادامه میدن و غذاهای خودشون رو درست میکنن.

00:05:55.110 --> 00:06:01.549
کلی زمان صرف کردم تا یاد بگیرم دنیای واقعی
چطور زندگی میکنه و حالا میتونم یه آشپزباشم.

00:06:01.549 --> 00:06:05.070
به عبارت دیگه،حالا میتونم هدف خودم روبسازم.

00:06:05.070 --> 00:06:09.910
اگه تصمیم گرفتید بگید که من وقت
کافی ندارم که اون شیر باشم،

00:06:09.910 --> 00:06:16.670
وقت کافی ندارم واسه اینکه اون کسی
باشم که همه ارزش های خودم رو میسازم.

00:06:16.670 --> 00:06:19.870
درواقع، یه نفر ممکنه این نظر رو
بده که هیچکس واقعا نمیتونه.

00:06:19.870 --> 00:06:24.780
این آرزوی اوبرمن بودن و سوپرمن
بودن که این شخص بچگانه

00:06:24.780 --> 00:06:29.440
بی گناه، خالی از هر ارزش دیگه ای
باشید، احتمالا کاملا غیرواقعیه.

00:06:30.726 --> 00:06:32.710
صراحتآ فکر میکنم این یکم غیرواقعیه.

00:06:32.710 --> 00:06:35.694
درحقیقت این یه انتقاد از فیلسوف های
اگزیستانسیالیستی هست.

00:06:35.694 --> 00:06:38.477
یه جورایی میگه، یا سوار اتوبوس
هستی یا سوارش نیستی.

00:06:38.477 --> 00:06:42.654
همچنین یه سوپرمن جدید و تعلیم
دیده که تمام ارزش های

00:06:42.654 --> 00:06:47.139
رایج جامعه رو رد میکنه هستید، یا
یه جورایی این زنبوری هستید که

00:06:47.139 --> 00:06:51.380
اساسآ فقط کاری که جامعه بهتون میگه
که انجام بدین رو دنبال میکنید.

00:06:51.380 --> 00:06:55.386
به نظر من یه چیزی بین ایناست،
و اون چیز بین اینا درواقع

00:06:55.386 --> 00:06:57.828
اینه که یادبگیریم چطور از این کتاب
آشپزی ،خوب استفاده کنیم.

00:06:57.828 --> 00:07:02.213
و یکی از این اصول اصلی توی همه
کتابهای آشپزی، به عبارت دیگه،

00:07:02.213 --> 00:07:06.964
همه کارشناس ها، همه فیلسوف ها
توی مذاهب مختلف، احتمالآ چیزیه

00:07:06.964 --> 00:07:09.200
که بهش قانون طلایی میگن.

00:07:09.200 --> 00:07:13.647
اگه این کتاب آشپزی رو باز کنیم و به قانون
طلایی نگاه کنیم، ساده هست،

00:07:13.647 --> 00:07:17.690
با دیگران همون طوری رفتار کن که
میخوای باهات رفتار کنن.

00:07:18.800 --> 00:07:20.520
درواقع این خیلی پرمحتواست.

00:07:20.520 --> 00:07:23.920
خیلی ساده به نظر میرسه، احتمالا توی
مدرسه ابتدایی یادش گرفتید، ولی

00:07:23.920 --> 00:07:27.090
با دیگران همون طوری رفتار کن
که میخوای باهات رفتار کنن،

00:07:27.090 --> 00:07:32.910
واقعا واسه همه متن های مذهبی اصلی
که میتونیم دنبال کنیم اساسی هست.

00:07:32.910 --> 00:07:36.613
و اگه دنبالش کنیم،همونطور که شروع به
فکر کردن درباره هدف خودمون میکنیم،

00:07:36.613 --> 00:07:38.306
احتمالا ما رو راهنمایی میکنه.

00:07:38.306 --> 00:07:43.154
یه بخش دیگه هم هست که من واقعا
خیلی ازش خوشم میاد و بهش

00:07:43.154 --> 00:07:49.720
قانون طلایی معکوس میگن، با خودت جوری
رفتار نکن که با دیگران نمیکنی.

00:07:49.720 --> 00:07:54.140
به عبارت دیگه، با خودتون هم مهربون
باشین، با بقیه مهربون باشین.

00:07:54.140 --> 00:07:57.605
ولی در همین زمان با خودتون مهربون
باشین، به خودتون زیاد سخت نگیرید.