WEBVTT

00:00:00.703 --> 00:00:06.164
چگونه گیاه خود را نکشیم

00:00:06.989 --> 00:00:09.614
خوب حالا میخوایم به شما نشون بدیم

00:00:09.808 --> 00:00:13.878
در اصل چطور گیاهتون رو نکشید
یا چطور گیاه خود را نگه دارید

00:00:14.501 --> 00:00:16.495
میدونم خیلیاتون به چی فکر میکنید

00:00:16.490 --> 00:00:18.590
اوه، گیاه به دستم نمیاد

00:00:18.590 --> 00:00:22.211
اما دارید، چون باید متوجه شوید که این گیاه

00:00:22.236 --> 00:00:24.576
همه چیزش شبیه شماست

00:00:24.851 --> 00:00:26.141
ما گیاه هستیم

00:00:26.220 --> 00:00:28.560
و بهتون نشون میدم چطور این گیاه رو حفظ کنید

00:00:28.560 --> 00:00:33.218
و احتمالا این به شما نشان خواهد داد
که خودتون رو هم خیلی بهتر حفظ کنید

00:00:35.931 --> 00:00:40.571
منطقه خودتان را بشناسید

00:00:41.036 --> 00:00:42.637
مهمترین چیز بعد از آب

00:00:42.700 --> 00:00:45.240
باید بدونید که اقلیم تون چگونه است

00:00:45.600 --> 00:00:47.670
در چه نوع اقلیمی زندگی میکنید

00:00:47.795 --> 00:00:50.285
دانستن این موضوع خیلی مهم است

00:00:50.310 --> 00:00:53.220
چون این مشخص میکند که چه
مدت میتونید گیاه پرورش بدهید

00:00:53.220 --> 00:00:55.812
و اساسا چی میتونید پرورش بدهید

00:00:55.860 --> 00:00:57.141
و نقشه های مناطق اقلیمی

00:00:57.243 --> 00:01:01.393
راه خوبی برای فهمیدن این است که چه گیاهانی
جایی که زندگی میکنید بهترین عملکرد را دارند

00:01:01.540 --> 00:01:02.574
برای مثال

00:01:02.599 --> 00:01:05.275
این ها دو نقشه ای هستند
که ایالات متحده را بر اساس

00:01:05.299 --> 00:01:07.974
فاکتورهای محیطی به مناطق
اقلیمی تقسیم میکنند

00:01:08.540 --> 00:01:12.002
اولی نقشه مناطق سخت رویی
آژانس کشاورزی ایالات متحده است

00:01:12.149 --> 00:01:15.196
این نقشه میانگین و کمینه دما را

00:01:15.220 --> 00:01:16.450
در زمستان نشان میدهد

00:01:16.450 --> 00:01:19.270
دیگری نقشه مناطق گرمایی
انجمن باغبانی علمی آمریکا است

00:01:19.270 --> 00:01:22.510
که به شما میانگین بیشینه دما را

00:01:22.510 --> 00:01:23.530
در تابستان نشان میدهد

00:01:23.530 --> 00:01:26.563
برای مشخص کردن مناطق اقلیمی خود
به لینک های در کتاب کار مراجعه کنید

00:01:26.588 --> 00:01:29.150
هرجای دنیا که زندگی میکنید

00:01:29.336 --> 00:01:34.725
مثلا اینجا در لس آنجلس همیشه
میتونیم تقریبا همه چی پرورش بدیم

00:01:34.750 --> 00:01:39.945
اما اگر در شهر واشنگتن دی.سی باشید
همچین مزیتی ندارید

00:01:40.344 --> 00:01:42.670
چون باید با یخ زدگی دست و پنجه نرم کنید

00:01:42.670 --> 00:01:44.994
یخ زدگی به این دلیل مهم است که

00:01:45.629 --> 00:01:48.114
اگر بذر خودتون رو تو زمین بکارید

00:01:48.239 --> 00:01:52.059
و خاک یخ بزند، گیاهتون جوونه نخواهد زد

00:01:52.314 --> 00:01:55.490
بنابراین کاری که باید بکنید
اینه که تره بار بهاری خود را باید

00:01:55.515 --> 00:01:57.490
پس از آخرین یخ زدگی بکارید

00:01:57.490 --> 00:01:59.956
اما در مورد تره بار پاییزی
خودتون باید یادتون باشه که

00:01:59.981 --> 00:02:04.656
باید پیش از اولین یخ
زدگی باید برداشتشون کنید

00:02:04.840 --> 00:02:07.377
برای مثال مثلا بگیم در شهر
دنور ایالت کلرادو زندگی میکنید

00:02:07.402 --> 00:02:09.622
و میخواهید هویج پرورش بدید

00:02:09.670 --> 00:02:11.170
در کتاب کارتون یک لینکی هست

00:02:11.170 --> 00:02:15.343
که بهتون میگه که به طور میانگین تاریخ
آخرین یخ زدگی دنور چهارم ماه مه است

00:02:15.368 --> 00:02:19.077
و به طور میانگین تاریخ
اولین یخ زدگی پنجم اکتبر است

00:02:19.419 --> 00:02:23.715
حالا، تقریبا 3 ماه طول میکشد
که هویج از بذر به بلوغ برسد

00:02:23.935 --> 00:02:25.984
این به این معناست که
اگر در دنور زندگی میکنید

00:02:26.110 --> 00:02:29.560
نباید پیش از میانه ماه مه بذر هویج بکارید

00:02:29.560 --> 00:02:32.884
و نباید پس از میانه ماه چولای بکاریدشون

00:02:37.039 --> 00:02:40.760
خرد اقلیم خود را بررسی کنید

00:02:40.955 --> 00:02:44.638
خوب تو منطقه اقلیمی تون

00:02:45.474 --> 00:02:47.550
خرد اقلیم های مختلفی وجود دارد

00:02:47.550 --> 00:02:52.321
و اقلیمی تون بر اساس یک موردش شهرتونه

00:02:52.346 --> 00:02:54.238
بعد محله تون

00:02:54.386 --> 00:02:56.292
بعد اجتماعتون

00:02:56.317 --> 00:02:57.796
بعد کوچه تون

00:02:57.821 --> 00:03:00.250
و بعد خونتون

00:03:00.250 --> 00:03:02.470
میتونید در خونتون یک خرد اقلیم بسازید

00:03:02.470 --> 00:03:06.400
بنابراین اساسا، چیزی که روی
خرد اقلیمتان تاثیرگذار خواهد بود

00:03:06.400 --> 00:03:09.267
جایی است که سایه می افتد

00:03:09.359 --> 00:03:14.165
شاخسار و بلندای درختانتان چقدر است

00:03:14.700 --> 00:03:19.022
باغتون یا هر جایی که گیاه
کاری میکنید مثلا بالکنتون

00:03:19.109 --> 00:03:21.550
آیا به سمت طلوع خورشید است؟

00:03:21.550 --> 00:03:24.010
یا به سمت غروب آفتاب است؟

00:03:24.010 --> 00:03:27.160
در روز چند ساعت نور میگیرد؟

00:03:27.160 --> 00:03:31.120
همه این ها بر خرداقلیمتان تاثیرگذاری میکند

00:03:31.120 --> 00:03:34.900
برای مثال، مثلا بگیم در خانه
ای با حیاط پشتی زندگی میکنید

00:03:34.900 --> 00:03:36.692
و به برنامه پیشبینی آب و
هوای گوشیتون نگاه میکنید

00:03:36.717 --> 00:03:39.540
که میگوید بیرون 80
درجه فارنهایت و آفتابی است

00:03:39.598 --> 00:03:42.580
برنامه خانه یکی از همسایگانتون رو که

00:03:42.580 --> 00:03:45.730
شش ساعت در روز روی حیاطتون
سایه میندازه رو در نظر نمیگیرد

00:03:45.730 --> 00:03:49.366
یا درخت همسایه دیگه
تون که همین کار را میکند

00:03:49.516 --> 00:03:51.786
بنابراین برنامه موقعیت
مکانیتون یک چیز رو میگه

00:03:51.880 --> 00:03:54.520
ولی خرداقلیم حیاط شخصیتون

00:03:54.520 --> 00:03:55.766
ممکن است متفاوت باشد

00:03:55.860 --> 00:03:59.771
و گیاهانتون ممکن است آن
روزانه 8 ساعت نور خورشیدی

00:03:59.796 --> 00:04:02.140
که اکثرا برای رشد به
آن احتیاج دارند را نگیرند

00:04:02.140 --> 00:04:04.420
خوب خیلی از شماها هستید

00:04:04.420 --> 00:04:06.743
که میگویید دست خوبی ندارید

00:04:06.931 --> 00:04:09.296
که دست خوبی ندارید

00:04:09.608 --> 00:04:11.743
و خیلی از شاخصه ها به شما مربوط نمیشود

00:04:11.770 --> 00:04:16.018
ممکن است به این مربوط باشد که
تصمیم میگیرد باغتون رو کجا برقرار کنید

00:04:16.043 --> 00:04:18.494
یا هر گیاهی رو که پرورش
میدهید را کجا پرورش میدهید

00:04:18.519 --> 00:04:20.139
چون باید متوجه این باشید که

00:04:20.140 --> 00:04:22.090
هرچند که بیرون آفتابی است

00:04:22.246 --> 00:04:24.370
به این معنا نیست که شما
به اندازه کافی آفتاب دارید

00:04:24.370 --> 00:04:28.146
خوب چیزی که شما واقعا
باید در مورد خرداقلیم ها بدانید

00:04:28.171 --> 00:04:29.719
میتونید خرداقلیم خلق کنید

00:04:29.867 --> 00:04:32.576
چون گیاهانی که پرورش میدهید

00:04:32.755 --> 00:04:35.440
میتوانند اقلیمی که خواهید داشت را مشخص کنند

00:04:35.440 --> 00:04:37.352
ما اینجا کلی گیاه استوایی داریم

00:04:37.377 --> 00:04:40.977
خوب کاری که خیلی از این درختان
میکنند این است که سایبانی درست میکنند

00:04:41.060 --> 00:04:43.212
و این هوا را خنک تر

00:04:43.415 --> 00:04:46.392
از تمام دیگر اقلیم های اطرافتون میکند

00:04:46.417 --> 00:04:47.747
و این کاری است که ما اینجا کرده ایم

00:04:47.750 --> 00:04:50.848
ما اقلیمی به کلی متفاوت

00:04:50.920 --> 00:04:53.450
از آنچه بیرون اینجا است، خلق کرده ایم

00:04:56.757 --> 00:04:59.534
هرس

00:04:59.960 --> 00:05:02.382
دلیل اینکه هرس و نوک گیری میکنیم

00:05:02.624 --> 00:05:04.938
این است که جان دوباره ای به گیاه بدهیم

00:05:04.963 --> 00:05:08.210
چون به درخت انرژی دوباره میدهد

00:05:08.210 --> 00:05:09.830
حیات بیشتری به آن میدهد

00:05:09.830 --> 00:05:11.320
مثل این گیاهی که اینجاست

00:05:11.345 --> 00:05:14.808
کاری که میکنم این است که تمام این شاخه ها

00:05:15.514 --> 00:05:18.350
پیش از همه فضا و انرژی میگیرند

00:05:18.350 --> 00:05:21.759
و خیلی از اوقات یک شاخه ممکن است شکسته باشد

00:05:21.886 --> 00:05:23.630
و گیاه میخواهد که درستش کند

00:05:23.630 --> 00:05:26.510
در مورد ما هم همین هست
وقتی زخمی داریم

00:05:26.510 --> 00:05:29.600
چطوره که انرژی به او زخم میره
و محل اش گرمتر میشود

00:05:29.597 --> 00:05:30.816
و بدن سعی میکند درستش کند

00:05:30.841 --> 00:05:32.741
همین اتفاق برای گیاهان می افتد

00:05:33.770 --> 00:05:35.780
خوب اول کاری که باید با این بکنید

00:05:35.780 --> 00:05:38.920
من اول تمام بخش های خشک رو تمیز میکنم

00:05:38.920 --> 00:05:43.650
و این ها...
اینها منابع هستند

00:05:43.650 --> 00:05:45.380
آشغال نیست

00:05:45.380 --> 00:05:48.622
باید تو توده کامپوستتون بذاریدش

00:05:48.959 --> 00:05:51.288
مگر اینکه مریض باشد

00:05:51.405 --> 00:05:55.319
مگر اینکه انواع مختلف حشره توش داشته باشد

00:05:57.095 --> 00:06:00.084
و باید تا جایی که میتونید به عمق بروید

00:06:00.352 --> 00:06:03.652
مسئله دیگر این است که این...

00:06:03.989 --> 00:06:07.010
این خوشگلترش میکنه

00:06:07.010 --> 00:06:09.350
خیلی ها به این میگن ظرافت

00:06:09.350 --> 00:06:11.208
باغبونی با ظرافت

00:06:11.395 --> 00:06:16.730
که درش باغتون لزوما

00:06:16.730 --> 00:06:19.440
شکلش مثل باغ من بهم ریخته نیست

00:06:19.440 --> 00:06:24.628
یجوریه که انگار پری های
کوچیک شبا میان توش میرقصند

00:06:24.870 --> 00:06:29.726
وقتی هرس میکنیم برای اینکه فضایی
داشته باشم که ببینم چکار باید بکنم

00:06:29.780 --> 00:06:37.370
شاخ و برگ های خشک شده رو از گیاه میچینم

00:06:37.440 --> 00:06:42.113
و این کار باعث میشود که به
شاخه هایی مثل این فضا داده شود

00:06:42.552 --> 00:06:46.336
و همچنین من ...

00:06:47.988 --> 00:06:49.848
هنوز این رو کاملا نمیچینم

00:06:49.880 --> 00:06:54.366
چون میبینید که یک برگ
تازه از این خواهد رویید

00:06:55.218 --> 00:06:56.445
پس هرس کنید

00:06:56.905 --> 00:06:59.335
گیاه و فضاتون رو زیبا کنید

00:06:59.393 --> 00:07:01.853
و گیاهانتون رو سلامت نگه دارید

00:07:04.077 --> 00:07:07.977
نوک گیری

00:07:08.260 --> 00:07:11.683
خوب اینجا یکم ریحان دارم

00:07:11.763 --> 00:07:16.383
و میبینید که گل داده است

00:07:16.860 --> 00:07:19.230
اگر ریحان میخواهید نباید این اتفاق بیافتد

00:07:19.230 --> 00:07:23.208
اول اینکه خیلی تلخ میشود و دیگر شیرین نیست

00:07:23.670 --> 00:07:27.710
اما همچنین اگر گیاهتون رو نوک گیری کنید

00:07:27.948 --> 00:07:30.347
در تمام فصول به رشد ادامه میدهد

00:07:30.471 --> 00:07:34.341
و این اتفاقی است که وقتی بذر میدهد رخ میدهد

00:07:34.380 --> 00:07:37.694
پس باید این رو بچینید

00:07:37.795 --> 00:07:41.995
اما همچنین اینی که اینجاست خیلی عطراگین است

00:07:42.126 --> 00:07:43.126
بو میدهد

00:07:43.230 --> 00:07:45.710
بنابراین به معنای واقعی کلمه
میتونید این رو تو ماشینتون بذارید

00:07:45.712 --> 00:07:48.982
اگر میخواید تمام روز بوی
ریحان بدید بذاریدش تو ماشینتون

00:07:49.080 --> 00:07:53.010
اما همچنین این گل کلی طعم در خودش داره

00:07:53.010 --> 00:07:56.750
پس کاری که من میکنم اینه که میذارمش تو آب

00:07:56.750 --> 00:08:00.089
من شربت هندوانه با ریحان درست میکنم

00:08:01.107 --> 00:08:03.370
و کاری که وقت نوک گیری باید بکنید

00:08:03.370 --> 00:08:07.621
این است که اساسا این گل
ها رو بگیرید و بچینیدشون

00:08:07.766 --> 00:08:11.946
درست پس از گل قبلی

00:08:12.445 --> 00:08:15.124
از اونجایی که ریحان گیاهی یک ساله است

00:08:15.155 --> 00:08:18.827
هدف کلی اش گل دادن و تولید
مثل از طریق بذر افشانی است

00:08:19.130 --> 00:08:22.100
وقتی که این کار را میکند، حس
میکند که کارش تمام شده است

00:08:22.100 --> 00:08:23.528
و رشدش متوقف میشود

00:08:23.553 --> 00:08:26.478
که به این معناست که اون برگ
های خوشمزه رو دیگه بدست نمیاورید

00:08:26.630 --> 00:08:30.170
اما وقتی که با چیدن بچه
گل ها نوکی گیری اش میکنیم

00:08:30.170 --> 00:08:31.904
از این کار اجتناب میکنیم

00:08:31.937 --> 00:08:35.278
بنابراین به رشد ادامه میدهد ،سعی میکند
گل بدهد، و برگ های بیشتری تولید میکند

00:08:35.419 --> 00:08:38.379
و این دقیقا چیزی است
که ما میخواهیم اتفاق بیافتد

00:08:38.404 --> 00:08:42.234
بنابراین اگر برگ های بیشتری میخواهید
باید گل ها را بچینید

00:08:42.320 --> 00:08:44.032
با ریحان این کار را باید بکنید

00:08:45.860 --> 00:08:50.115
حالا میخوام گل جعفری رو نشونتون بدم

00:08:50.434 --> 00:08:55.100
در مورد گل جعفری، اگر گل های بیشتری میخواید
گل ها رو بچینید

00:08:55.100 --> 00:08:59.000
چون که این تنها یک فصل بهتون گل میدهد

00:08:59.000 --> 00:09:00.458
اگر میخواید بیشتر بمونه

00:09:00.483 --> 00:09:01.483
کاری که باید بکنید

00:09:01.675 --> 00:09:03.835
این است که باید گل های خشک را بچینید

00:09:03.860 --> 00:09:04.820
این رو میتونید ببینید

00:09:04.820 --> 00:09:07.490
این گل میخواد شکوفا بشه

00:09:07.490 --> 00:09:08.720
سر به سر این نمیذارم

00:09:08.720 --> 00:09:11.150
اما با این حال این همه گل خشک داریم

00:09:11.150 --> 00:09:14.631
مثل این یکی، میتونید گل رو ببینید

00:09:15.210 --> 00:09:17.490
و کاملا شکوفا نشده است

00:09:17.560 --> 00:09:20.532
اما میتونید ببینید که دارد خشک میشود

00:09:21.322 --> 00:09:24.792
این یکی هم اینطوری است
من میرم زیرش

00:09:24.885 --> 00:09:25.875
و میچینمش

00:09:25.900 --> 00:09:30.170
اون یکی هم از اونجا میچینم

00:09:30.170 --> 00:09:32.605
در برخی گیاه ها، کلی از گل ها

00:09:32.630 --> 00:09:34.214
در یک زمان خشک میشوند

00:09:34.239 --> 00:09:36.500
و کاری که میتونید بکنید
اینه که همه رو بچینید

00:09:36.500 --> 00:09:39.845
و اینطوری میتونید به گیاه شکل بدهید
و گل ها باز خواهند گشت

00:09:39.870 --> 00:09:42.770
زیبایی این ها این است

00:09:43.010 --> 00:09:46.768
باز میگردند و در طول اون
فصل خاص بهتون گل میدهند

00:09:46.793 --> 00:09:48.500
اگر که نوک گیری‌شان کنید

00:09:48.500 --> 00:09:54.099
نوک گیری، روش عالی ای برای گرفتن چیزی
که از گیاهتون میخواهید و احتیاج دارید است

00:09:57.459 --> 00:10:02.172
نجات گیاهان با ریشه در هم تنیده

00:10:02.828 --> 00:10:05.625
خوب وقتی ریشه گیاهی در هم تنیده شده باشد

00:10:05.758 --> 00:10:07.355
به این معناست که برای مدت
زیادی در یک محفظه بوده است

00:10:07.380 --> 00:10:10.240
و خیلی از اوقات میتونید محفظه را برعکس کنید

00:10:10.235 --> 00:10:13.085
و میتونید ببینید که ریشه ها
از کف محفظه بیرون میزنند

00:10:13.110 --> 00:10:15.525
این به شما میگوید که
من رو از اینجا بیار بیرون

00:10:15.550 --> 00:10:17.470
یک نمونه دیگه از گیاه
با ریشه در هم تنیده دارم

00:10:17.520 --> 00:10:18.600
که دوست دارم نشونتون بدم

00:10:23.138 --> 00:10:25.081
این جعفری است

00:10:27.000 --> 00:10:30.260
و دوباره میتونید ببیند که چطور شروع به رشد

00:10:30.260 --> 00:10:33.870
به بیرون کف محفظه کرده است

00:10:33.870 --> 00:10:34.730
اینو میبینید؟

00:10:34.957 --> 00:10:35.980
میبینید، این...

00:10:35.978 --> 00:10:38.114
شکل سبد است

00:10:40.400 --> 00:10:42.020
میبینید که شکل...

00:10:42.020 --> 00:10:46.080
ریشه ها شکل کف گلدون رو گرفته اند

00:10:46.080 --> 00:10:49.705
بنابراین کاری که باید اینجا بکنیم
این است که بازش کنیم

00:10:49.802 --> 00:10:53.454
و حتی این
این به گیاه آُسیبی نمیرسونه

00:11:00.700 --> 00:11:07.157
اگر دقیق باشید، میتونید جداشون کنید

00:11:07.200 --> 00:11:10.440
و کاری که باید بکنید اینه که
همینطوری از هم نپاشیدشون

00:11:10.440 --> 00:11:12.407
باید احساسش کنید و بعد بکشیدش

00:11:12.432 --> 00:11:14.310
بکشیدش و جداش کنید

00:11:14.310 --> 00:11:18.120
حتی من گاهی چشمام رو
میبندم که تنشش را احساس کنم

00:11:18.120 --> 00:11:22.502
چون، عجیبه گاهی در کار با چیزهایی
مثل این با چشمان بسته بهتر میبینید

00:11:22.961 --> 00:11:27.601
میتونید بشنوید که ریشه ها پاره میشوند

00:11:27.849 --> 00:11:29.955
باید یک کمی تکانش بدید

00:11:29.980 --> 00:11:33.360
نباد بکشید و بشکنیدش

00:11:33.360 --> 00:11:34.520
و بفرما

00:11:34.520 --> 00:11:37.550
بنابراین اینطوری میتونید اینارو جدا کنید

00:11:37.550 --> 00:11:41.278
اما سعی کنید که لزوما گیاهان
با ریشه های در هم تنیده نخرید

00:11:41.303 --> 00:11:43.730
مگر اینکه...

00:11:43.730 --> 00:11:45.800
واقعا نیازش داشته باشید و
آخرین گیاه در گلخونه باشد

00:11:45.800 --> 00:11:48.170
چون این گیاهان همچنان سالم هستند

00:11:48.170 --> 00:11:51.386
اگر خریدید، آره رشد خواهند کرد

00:11:51.411 --> 00:11:53.060
اما این کار را باید بکنید

00:11:53.060 --> 00:11:54.440
این مثل سنگ سخت شده

00:11:54.440 --> 00:12:00.345
بچه ها میخوام یه کلوزاپ از در
هم بافتگی این ریشه ها بگیرید

00:12:00.658 --> 00:12:02.430
و آره، میشه از هم جداشون کرد؟

00:12:02.430 --> 00:12:04.520
میشه در زمین کاشتشون؟

00:12:04.520 --> 00:12:05.630
رشد خواهد کرد

00:12:05.630 --> 00:12:06.560
بله

00:12:06.560 --> 00:12:11.510
فقط برای رشد نیاز داشت
از این گلدون بیاد بیرون

00:12:11.510 --> 00:12:14.720
خوب ممکنه یک گیاه خونگی در خونه داشته باشید
و فکر کنید که

00:12:14.720 --> 00:12:16.340
چرا آب نمیخوره؟

00:12:16.340 --> 00:12:19.370
چرا رشد نمیکنه و شکوفا نمیشه؟

00:12:19.370 --> 00:12:22.410
و ممکن است که همین مشکل این را داشته باشد

00:12:22.639 --> 00:12:25.270
ممکنه ریشه هاش در هم پیچیده باشند

00:12:25.273 --> 00:12:27.415
و اتفاقا یک نمونه زیر میز دارم

00:12:27.440 --> 00:12:28.320
که میتونم نشونتون بدم

00:12:31.660 --> 00:12:34.780
خوب اینجا داریمش

00:12:34.780 --> 00:12:38.680
در واقع میتونید ریشه ها رو روش ببینید

00:12:38.680 --> 00:12:43.000
اما همچنین میتونید ببینید که
ریشه ها گلدون رو ترک دادند

00:12:52.160 --> 00:12:54.363
خوب این چکار میکنه؟

00:12:54.388 --> 00:12:56.294
گیاه رو کوتوله میکنه

00:12:56.424 --> 00:13:01.591
چون این ریشه ها نمیتونند برند و
مواد مغذی از گلدونی بزرگتر بکشند

00:13:01.616 --> 00:13:02.297
خوب چی نیاز دارید؟

00:13:02.300 --> 00:13:04.461
گلدون بزرگتری نیاز دارید

00:13:04.925 --> 00:13:05.968
انقدرم خسیس نباشید

00:13:05.993 --> 00:13:07.812
اینو ببین

00:13:09.331 --> 00:13:12.978
من باشم گلدونی میگیرم که
دوبرابر اندازه گلدون قبلی باشه

00:13:13.003 --> 00:13:16.465
که به این ریشه ها اجازه
بدم باز بشوند و رشد کنند

00:13:16.490 --> 00:13:19.409
میتونید ببینید که این ریشه
ها جایی برای رفتن نداشته اند

00:13:19.475 --> 00:13:21.320
بنابراین از درون گلدون رشد کرده اند

00:13:21.320 --> 00:13:26.095
تا بالای لبه محفظه پیچیده شده اند

00:13:26.720 --> 00:13:31.246
هروقت دیدید که ریشه از
بالای گیاه بیرون زده است

00:13:31.271 --> 00:13:34.120
بدونید که مشکلی هست

00:13:34.120 --> 00:13:35.566
در هم پیچیدگی ریشه

00:13:36.214 --> 00:13:37.339
اینم از این

00:13:37.669 --> 00:13:41.900
بهتون نشون دادم چطور تشخیصش بدید
و نشون دادم چطور درستش کنید

00:13:41.900 --> 00:13:42.745
دست بکار بشید

00:13:45.349 --> 00:13:48.723
آبیاری

00:13:49.441 --> 00:13:53.041
خوب اینجا دو نوع متفاوت کلم بروکلی داریم

00:13:53.157 --> 00:13:57.431
و این یکی کمتر آبیاری شده است

00:13:57.597 --> 00:14:01.546
و اولا میتونید این رو از
خشکی خاک تشخیص بدید

00:14:01.725 --> 00:14:04.770
و دوما از برگ ها میتونید تشخیص بدید

00:14:04.770 --> 00:14:07.950
چون این بهتون میگه :
خوب رفیق دیگه دارم میمیرم

00:14:07.950 --> 00:14:10.994
و وقتی که یک گیاه به آب نیاز داشته باشد

00:14:11.019 --> 00:14:13.018
بهتون میگه که به آب نیاز داره

00:14:13.065 --> 00:14:18.121
چون اتفاقی که می افتد این است که برگ
ها شروع میکنند به جمع شدن تو خودشون

00:14:18.379 --> 00:14:20.289
و بعد آویزان میشوند

00:14:20.430 --> 00:14:24.930
ویژگی اش این است که
احتمالا اگر آب به گیاه بدهید

00:14:24.930 --> 00:14:29.467
در سی دقیقه میبینید که
برگ های گیاه تغییر میکنند

00:14:29.790 --> 00:14:32.300
و کاری که دوست دارم
اینجا بکنم این است که

00:14:32.300 --> 00:14:36.120
برگ های خشکشده رو حذف کنم

00:14:36.120 --> 00:14:39.830
چون برگی مثل این به زندگی برنمیگرده

00:14:40.448 --> 00:14:44.764
و این یکی، میبینید چطور این برگ مسطح است؟

00:14:44.950 --> 00:14:47.730
اما این برگ در خود جمع شده و آویزان شده است

00:14:47.730 --> 00:14:50.270
میبنید که این برگ

00:14:50.270 --> 00:14:52.290
در خودش قدرت دارد

00:14:52.290 --> 00:14:54.250
شق و رق است

00:14:54.250 --> 00:14:55.780
ساقه شق و رق است

00:14:55.780 --> 00:15:01.300
ساقه این یکی نرم شده است و برگ ها میکشندش

00:15:01.300 --> 00:15:03.277
به محض اینکه آب روش بریزید

00:15:03.331 --> 00:15:07.521
این برگ درس مثل این باز میشه

00:15:08.036 --> 00:15:11.125
راه خوبی که ببینید
گیاهانتون به آب نیاز دارند

00:15:11.150 --> 00:15:15.200
این است که دستتون رو تو خاک کنید و ببینید

00:15:15.200 --> 00:15:18.663
چند اینچ برید پایین و ببینید خشک است یا نه

00:15:18.745 --> 00:15:20.215
اگر خشک باشد به آب نیاز دارد

00:15:20.240 --> 00:15:22.880
اگر خشک نباشد به آبی نیاز ندارد

00:15:22.880 --> 00:15:25.614
اما همچنین مقیاس آب هم داریم

00:15:25.728 --> 00:15:29.678
سازمان های آب به صورت رایگان دارندشان

00:15:29.710 --> 00:15:31.670
میتونید از اینترنت بخریدشون

00:15:31.670 --> 00:15:33.940
و تو خاک میکنیدشون

00:15:33.940 --> 00:15:34.940
و دائما

00:15:34.940 --> 00:15:37.190
سطح رطوبت را در

00:15:37.190 --> 00:15:38.510
گیاه به خصوصتون به شما خواهد گفت

00:15:38.510 --> 00:15:41.080
خوب بیاید در مورد گیاهی که
زیادی آبیاری شده است صحبت کنیم

00:15:41.080 --> 00:15:43.880
و مسئله ای که گیاهانی که
بیش از حد آبیاری شده اند

00:15:43.880 --> 00:15:48.170
این است که میتونه به گوله ریشه آُسیب بزند

00:15:48.170 --> 00:15:52.529
آب اضافی میتواند واقعا به گوله
ریشه آُسیب بزند و آن را نرم کند

00:15:52.554 --> 00:15:54.300
و بعد احتمالا بگندد

00:15:54.325 --> 00:15:58.315
میخوام بهتون نشون بدم این خاک چقدر خیسه

00:16:03.590 --> 00:16:07.968
آره، میبینید که خاک خیلی
داره مثل اسفنج عمل میکند

00:16:11.950 --> 00:16:19.667
خوب وقتی که چیزی زیادی
آبیاری شود، چه اتفاقی میافتد

00:16:22.090 --> 00:16:25.480
درست در جایی که از خاک بیرون می آید

00:16:25.480 --> 00:16:27.320
این شروع میکند به قهوه ای رنگ شدن

00:16:27.508 --> 00:16:29.717
و در نهایت میگندد

00:16:29.742 --> 00:16:31.517
چون آب خیلی زیادی است

00:16:31.542 --> 00:16:33.267
و گیاه نمیتواند تحمل اش کند

00:16:33.682 --> 00:16:34.577
میتونید ببینید

00:16:34.602 --> 00:16:38.292
انقدر که خیسه احتمالا بتونم
فشار بدم و از خاک آب بیرون بکشم

00:16:38.830 --> 00:16:40.790
آب رو تو دستم میبینید

00:16:40.790 --> 00:16:42.347
و این چیزی نیست
که بخواهید اتفاق بیافتد

00:16:42.394 --> 00:16:43.955
و مخصوصا خیلی اوقات

00:16:43.980 --> 00:16:47.520
خیلی احتمالش است که نهال
بذرتون رو بیش از حد آبیاری کنید

00:16:48.730 --> 00:16:50.530
بنابراین خیلی اوقات در مورد نهال بذرها

00:16:50.530 --> 00:16:53.560
باید افشانه داشته باشید و آب
را به صورت مه روشون بپاشید

00:16:53.560 --> 00:16:56.320
روشون بجای آب ریختن، اسپری کنید

00:16:56.320 --> 00:16:58.520
چون خیلی از اوقات با ریختن آب

00:16:58.520 --> 00:17:00.940
مخصوصا اگر بذر بکارید

00:17:00.992 --> 00:17:03.141
اگر آبی که وزن زیادی دارد روشون بریزید

00:17:03.172 --> 00:17:05.214
بذرها را از خاک بیرون میکشید

00:17:05.239 --> 00:17:06.489
و بذرها روی خاک شناور میشوند

00:17:09.420 --> 00:17:10.605
پس اینطوری

00:17:10.630 --> 00:17:13.250
باید برای نهال بذرها اسپری کنید

00:17:17.357 --> 00:17:22.082
و من مالچ یا کامپوست بهش اضافه میکنم

00:17:22.170 --> 00:17:25.002
که میتونند بخشی از آب
را جذب کنند و نگه دارند

00:17:25.339 --> 00:17:26.509
تا این مشکل رو کم تر بشه

00:17:29.230 --> 00:17:32.030
اما این گیاه همچنان سلامت است

00:17:32.030 --> 00:17:34.320
مثل این یکی
این رو دور نندازید

00:17:34.320 --> 00:17:35.820
این گیاه هم سلامت است

00:17:35.820 --> 00:17:38.325
تنها کاری که باید بکنید
اینه که آبیاری اش کنید

00:17:38.570 --> 00:17:40.370
درست مثل شما به مراقبت احتیاج داره

00:17:41.756 --> 00:17:46.343
نور خورشید

00:17:46.570 --> 00:17:48.125
بیاید با نعناع شروع کنیم

00:17:48.234 --> 00:17:51.144
و این رو هم حتما باید در باغتون داشته باشید

00:17:52.246 --> 00:17:53.776
و خیلی به مراقبت کمی نیاز دارد

00:17:53.800 --> 00:17:59.880
و اگر کسی از شما نعناع رو خراب کنید
یک جای کارتون میلنگه

00:17:59.880 --> 00:18:04.732
اینی که اینجا داریم، گیاه نعناع سلامتی است

00:18:04.860 --> 00:18:08.020
میتونید ببینید که برگ ها چقدر شفاف هستند

00:18:08.060 --> 00:18:12.500
این یک نعنای دشتی است که
خیلی به اشکال خورده است

00:18:12.500 --> 00:18:17.630
گرچه میتونید در سایه نعناع پرورش بدهید
همچنان به خورشید نیاز دارد

00:18:17.630 --> 00:18:21.230
درست مثل این میمونه که مردم فکر
میکنند گیاهان گوشتی به آب نیازی ندارند

00:18:21.230 --> 00:18:22.778
همچنان به آب نیاز دارند

00:18:22.803 --> 00:18:24.145
گرچه در برابر خشکسالی مقاوم هستند

00:18:24.183 --> 00:18:26.694
همچنان از هوا رطوبت میگیرند

00:18:26.771 --> 00:18:28.711
این یکی به مشکل خورده است

00:18:28.820 --> 00:18:33.740
میتونید ببینید که برگ ها
ببینید همینطوری میوفتند

00:18:33.740 --> 00:18:36.020
اما هچنان میتونید برگ های تازه را ببینید

00:18:36.422 --> 00:18:39.912
و متوجه میشوید که این گیاه
همچنان میخواهد زندگی کند

00:18:39.937 --> 00:18:41.868
چون دارد به سمت آسمان میرود

00:18:41.954 --> 00:18:43.834
و رشد های تازه ای رویش میتونید ببینید

00:18:44.210 --> 00:18:48.091
اما احتمالا خیلی در سایه نگاه داشته شده است

00:18:48.116 --> 00:18:49.913
و بعد بیش از حد آبیاری شده است

00:18:49.938 --> 00:18:52.538
چون که برگ ها...

00:18:53.460 --> 00:18:54.450
ترد و شکننده نیستند

00:18:54.450 --> 00:18:56.259
خیلی اوقات اگر گیاهی...

00:18:56.400 --> 00:19:01.724
اگر فقط مسئله آفتاب باشد،
برگ ها در لبه ها شکننده میشوند

00:19:02.130 --> 00:19:05.760
بنابراین نشانه های آفتاب ناکافی

00:19:05.760 --> 00:19:09.990
این است که برگ ها رنگ زیبایی

00:19:09.990 --> 00:19:11.310
که این ها دارند را نخواهند داشت

00:19:11.441 --> 00:19:13.137
خاکستری خواهند شد

00:19:13.140 --> 00:19:14.995
قهوه ای رنگ خواهند شد

00:19:15.227 --> 00:19:21.994
چون خیلی اوقات گیاه انرژی و
شادابی اش را از خورشید میگیرد

00:19:22.249 --> 00:19:24.695
گرچه این ها میتوانند در سایه رشد کنند

00:19:24.720 --> 00:19:28.380
همچنان نیاز دارند در معرض آفتاب قرار بگیرند

00:19:28.380 --> 00:19:31.500
و دوباره نشانه ها این برگ ها هستند

00:19:31.500 --> 00:19:32.670
ترد و شکننده هستند؟

00:19:32.670 --> 00:19:34.850
برگ ها درخشان هستند؟

00:19:34.850 --> 00:19:37.440
و این برگ ها تازه ای که
اینجا هستند، درخشان هستند

00:19:37.440 --> 00:19:40.400
بنابراین فکر میکنم با این به نتیجه برسیم

00:19:42.338 --> 00:19:46.591
راهبری در گلخانه ها

00:19:47.080 --> 00:19:49.070
کاهو

00:19:49.067 --> 00:19:51.147
خوب این رو از فروشگاه های باغبونی خریدیم

00:19:51.150 --> 00:19:54.771
چه کاهویی را نخرید

00:19:56.380 --> 00:19:57.470
lk

00:19:57.910 --> 00:20:02.127
دوست دارم کاهوم کوچکتر باشه

00:20:02.255 --> 00:20:04.285
این یکم ساقه های بلندتری دارد

00:20:04.410 --> 00:20:08.010
میشه متوجه شد که برای
مدت زیادی در این محفظه بوده است

00:20:08.010 --> 00:20:10.800
برگ ها به اندازه ای که باید پهن نیستند

00:20:10.825 --> 00:20:15.425
چون در این، در این خاک
فضای کافی برای رشد نداشته اند

00:20:15.450 --> 00:20:21.960
و بعد گیاه کل دوره زندگی اش
را در خاکی ناکافی رشد میکند

00:20:21.960 --> 00:20:26.288
بنابراین یکجورایی انگار
گیاه رو مینیاتوری میکنید

00:20:26.452 --> 00:20:31.027
و میتونم بهتون بگ که به احتمال زیاد بترکه

00:20:31.090 --> 00:20:32.453
ترکیدن به این معناست که

00:20:32.523 --> 00:20:36.492
بلند میشود و یکهو تبدیل به بذر میشود

00:20:36.560 --> 00:20:40.381
و وقتی این کار را میکند
خیلی خیلی تلخ میشود

00:20:40.530 --> 00:20:41.910
گلخونه این رو میفروشه

00:20:41.910 --> 00:20:45.590
چون بهش نگاه میکنید و هنوز خوب به نظر میاد

00:20:45.590 --> 00:20:47.340
گلخونه بهتون نمیگه

00:20:47.340 --> 00:20:49.580
که این احتمالا به همین زودیا میترکه

00:20:49.580 --> 00:20:53.580
یکی از راه های فهمیدنش اینه که
میتونید ببیند که این برگ های اینجا

00:20:53.580 --> 00:20:55.020
از دست رفته اند

00:20:55.020 --> 00:20:56.910
این به شما میگه که این برگ ها

00:20:56.910 --> 00:21:00.720
احتمالا به بلوغ رسیده اند و افتاده اند

00:21:00.720 --> 00:21:08.310
بنابراین کاری که من دوست دارم بکنم
اینه که دنبال نهال بذرهای کوچکتری بگردم

00:21:08.310 --> 00:21:09.990
که مدت بیشتری باقی خواهند ماند

00:21:10.361 --> 00:21:13.242
اگر خودتون داریدش، بهرحال بکاریدش

00:21:13.281 --> 00:21:14.495
بالاخره یه چیزی بهتون میدن

00:21:14.520 --> 00:21:16.423
یک محصولی ازشون بدست خواهید آورد

00:21:16.448 --> 00:21:17.908
فقط اینکه خیلی سریع خواهد بود

00:21:18.400 --> 00:21:20.100
راهبری در گلخانه

00:21:20.100 --> 00:21:22.046
خرید چیزهای مناسب در گلخونه

00:21:22.200 --> 00:21:26.100
قدم اول مهمی در نگهداری از باغی سلامت است

00:21:26.100 --> 00:21:27.452
بنابراین وقتی در گلخانه هستید

00:21:27.477 --> 00:21:29.817
چندتا چیز هستند که باید در ذهن داشته باشید

00:21:30.060 --> 00:21:31.668
برعکس چیزی که ممکن است تصور کنید

00:21:31.693 --> 00:21:35.612
نباید بزرگترین و بالغ ترین
گیاهی که دارند را بخرید

00:21:36.515 --> 00:21:38.480
بنابراین باید به دنبال
نهال بذرهای جوانتر باشید

00:21:38.505 --> 00:21:40.989
که رنگ روشنی دارند
برگ های مرده ندارند

00:21:41.014 --> 00:21:43.654
و ریشه هایشان در هم نپیچیده است

00:21:43.679 --> 00:21:46.757
همچنین مراقبت نهال بذرهایی مثل این باشید

00:21:46.976 --> 00:21:49.561
که نشانه هایی از ترکیدن از خود نشان میدهند