WEBVTT

00:00:00.000 --> 00:00:06.834
خوراک خود را پرورش دهید : 
تره‌بار و صیفی‌جات

00:00:07.400 --> 00:00:09.875
الان میخوایم در مورد تره‌بار صحبت کنیم

00:00:09.900 --> 00:00:11.833
میریم سر وقتش و بهتون نشون میدم

00:00:11.858 --> 00:00:12.938
چطور چندتا چیز باحال بکارید

00:00:12.963 --> 00:00:14.205
خوب آماده اید بچه ها ؟

00:00:14.230 --> 00:00:15.200
بیاید انجامش بدیم

00:00:15.200 --> 00:00:16.633
اول باید...

00:00:16.658 --> 00:00:17.894
یکم نهال بذری کلم برگ داریم

00:00:17.919 --> 00:00:19.670
بهتون نشون میدم چطور تو زمین بذاریدشون

00:00:19.670 --> 00:00:22.049
تو یکی از جعبه هایی که
روشون کار کردیم میذارمشون

00:00:22.074 --> 00:00:23.810
اون محفظه هایی که نشونتون دادم
چطور میتونید تغییر کاربریشون بدید

00:00:23.810 --> 00:00:24.830
کشو لباس

00:00:24.830 --> 00:00:27.670
یکم نخود فرنگی هم داریم،
یکم سیبزمینی شیرین داریم

00:00:27.667 --> 00:00:29.747
بهتون نشون میدیم که اینها رو هم چطور بکارید

00:00:29.750 --> 00:00:31.410
اینها سه تا از تره بار مورد علاقه من هستند

00:00:32.905 --> 00:00:37.329
کاشت سبزیجات برگ دار

00:00:37.457 --> 00:00:39.287
آماده اید یکم کلم برگ بکاریم ؟

00:00:41.180 --> 00:00:44.570
الان میخوام بهتون نشون
بدم چطور چیز میز بکارید

00:00:44.570 --> 00:00:46.730
همین الان وارد کار میشیم

00:00:46.730 --> 00:00:49.076
میخوام بهتون نشون بدم
چطور در یک ماه و خورده ای

00:00:49.100 --> 00:00:51.445
با توجه به چیزی که
میکارید، غذا تو سفره تون بیارید

00:00:51.470 --> 00:00:55.130
بنابراین میریم سراغ کلم برگ

00:00:55.130 --> 00:00:57.040
سبری برگداریه

00:00:57.040 --> 00:00:59.090
ویژگی اکثر سبزیجات برگدار

00:00:59.090 --> 00:01:04.520
اینه که اسید فولیک دارند،
ویتامین اِی و سی و کا دارند

00:01:04.519 --> 00:01:07.330
و کلی فیبر و آهن

00:01:07.449 --> 00:01:14.409
خوب این بستریه که کمی
پیش با خاکمون آماده کردیم

00:01:14.550 --> 00:01:16.020
خاکی که از مغازه خریدیم

00:01:16.020 --> 00:01:17.820
و کامپوستمون

00:01:17.820 --> 00:01:24.800
خوب میخوام بهتون نشون
بدم چطور نهال بذری بکارید

00:01:24.802 --> 00:01:26.512
میتونید ببینید که اینا شروع به رشد کرده اند

00:01:26.510 --> 00:01:29.900
کلم برگ هستش

00:01:29.900 --> 00:01:33.590
باید حواستون باشه که گیاهان رو نشکونید

00:01:33.590 --> 00:01:38.120
بنابرین باید با انگشتانتون
یک بسر امن درست کنید

00:01:38.120 --> 00:01:42.159
و باید گلدان رو فشار دهید

00:01:42.861 --> 00:01:46.041
و امید داریم که ریشه هاشون بهم نپیچیده باشه

00:01:50.826 --> 00:01:54.662
این مثال خوبی از اون چیزی
که باید از گلخونه بخرید هستش

00:01:54.687 --> 00:01:57.435
چون میبینید که گیاه چقدر در سلامت است

00:01:57.460 --> 00:01:59.440
شفاف هستش و رنگ هایش

00:01:59.440 --> 00:02:02.180
هیچ شاخه زردی درش نیست

00:02:02.180 --> 00:02:04.450
و گیاه صحیح و سلامتی هستش

00:02:04.450 --> 00:02:05.860
میتونید ببینید

00:02:05.860 --> 00:02:11.740
همچنین به این خاطر باید
اینو بخرید چون رشد کرده است

00:02:11.740 --> 00:02:14.628
بنابراین به جای اینکه بذر رو در خاک بکارید

00:02:14.659 --> 00:02:18.250
که گاهی ممکنه رشد کنه و گاهی نه

00:02:18.250 --> 00:02:20.280
الان میدونید که این رشد خواهد کرد

00:02:20.280 --> 00:02:21.721
همین الان رشد کرده اش رو دارید

00:02:21.757 --> 00:02:23.293
و اگر با دقت بهش نگاه کنید

00:02:23.381 --> 00:02:27.050
میتونید ببینید بعضی از
این ریشه ها چقدر بلند هستند

00:02:27.050 --> 00:02:29.690
و من پایداری خاک رو دوست دارم

00:02:29.690 --> 00:02:34.490
این حقیقت رو دوست دارم
که از ریشه ها جدا نمیشه

00:02:34.490 --> 00:02:36.740
اینکه میشه دید که گوله میشود

00:02:36.740 --> 00:02:39.740
اما با این حال از هم جدا میشود

00:02:41.092 --> 00:02:42.343
خوب کاری که باید بکنید...

00:02:42.368 --> 00:02:44.006
من دوست دارم با دستام انجامش بدم

00:02:44.031 --> 00:02:48.596
اما کسانی که از خاک و کرم ها میترسند

00:02:49.342 --> 00:02:52.270
کاری که میتونید بکنید اینه
که مجبور نیستید چاله بکنید

00:02:52.270 --> 00:02:56.290
در اصل فقط خاک رو کنار میزنید

00:02:56.290 --> 00:02:57.910
و گیاهتون رو اونجا میگذارید

00:02:59.122 --> 00:02:59.746
و روش رو میپوشونید

00:02:59.770 --> 00:03:01.584
اما کاری که نباید بکنید

00:03:01.609 --> 00:03:07.145
اینه که نباید خیلی زیر گوله ریشه ها برید

00:03:07.640 --> 00:03:09.880
یا جایی که گیاه داره از خاک بیرون میاد

00:03:09.880 --> 00:03:12.436
نیازی نیست که گیاه رو بالاتر از این بکارید

00:03:12.461 --> 00:03:14.650
چون که این نقطه در اینجا

00:03:14.650 --> 00:03:18.040
سخت ترین بخش گیاه است

00:03:18.040 --> 00:03:23.615
و در اکثر مواقع از در برابر
شکستگی و گندیدگی مقاومت میکند

00:03:23.650 --> 00:03:29.020
خوب دوباره، بیلچه خاک را کنار میزند

00:03:29.020 --> 00:03:32.020
و گیاه رو اونجا بگذارید

00:03:32.020 --> 00:03:37.400
تا جایی که میتونید خاکی به گوله
ریشه ها وصل است را بگذارید

00:03:37.400 --> 00:03:40.850
خیلی اوقات افراد به گلخونه ها میروند

00:03:40.850 --> 00:03:44.780
و این گیاهان رو میخرند و خرابش میکنند

00:03:44.780 --> 00:03:49.186
چون که کل خاک را از ریشه میتکانند

00:03:49.475 --> 00:03:52.085
و اینطوری به گیاه شوک وارد میکنند

00:03:54.740 --> 00:03:57.680
باید خاک را متصل به ریشه نگه دارید

00:03:57.790 --> 00:03:59.980
این محفظه ها خیلی سخت هستند

00:04:04.720 --> 00:04:05.918
حالا شد

00:04:06.045 --> 00:04:09.505
تمام خاک هم باقی موند

00:04:09.530 --> 00:04:12.920
من خیلی نزدیک بهم میکارم

00:04:12.920 --> 00:04:15.534
دلیل اینکه نزدیک بهم میکارم اینه که

00:04:16.128 --> 00:04:20.501
حجم بیشتری از فضایی که درش
کاشت انجام میدهید بدست می آورید

00:04:20.973 --> 00:04:25.704
میدونید اگر کتابی خونید یا

00:04:27.797 --> 00:04:30.437
یه جزوه ای که بهتون میگه
با فاصله 6 اینچی بکارید

00:04:30.820 --> 00:04:34.180
تصورش رو بکنید که اگر
چیزی را با فاصله 6 اینچی بکارید

00:04:34.610 --> 00:04:36.025
چقدر فضا نیازتون میشه

00:04:36.299 --> 00:04:38.390
و در واقع گیاه به این مقدار فضا نیاز نداره

00:04:38.390 --> 00:04:40.730
خیلی اوقات به این دلیل
این کار رو میکنند که افراد

00:04:40.730 --> 00:04:43.410
از ابزارآلات ماشینی استفاده میکنند

00:04:43.410 --> 00:04:43.910
ما اینکار رو نمیکنیم

00:04:43.910 --> 00:04:44.930
دستی انجامش میدیم

00:04:44.955 --> 00:04:48.049
خیلی نزدیک بهم بکارید

00:04:48.069 --> 00:04:50.687
و آزمون و خطا کنید

00:04:51.139 --> 00:04:51.851
میدونید

00:04:51.930 --> 00:04:55.970
از شکست نترسید چون شکست نیست

00:04:55.970 --> 00:04:57.810
دارید یاد میگیرید

00:04:57.810 --> 00:04:59.820
بنابراین گاهی میتونید دو
دسته کاشت داشته باشید

00:04:59.820 --> 00:05:01.666
با توجه به اینکه چطور کاشت رو انجام میدهید

00:05:01.752 --> 00:05:03.929
چون میتونید در تابستان برداشتش کنید

00:05:04.089 --> 00:05:07.710
و میتونید پیش از اینکه در زمستان زمان
سرمازدگی برسد یک دسته دیگه برداشت کنید

00:05:07.710 --> 00:05:10.170
خوب وقتی نهال بذرتون را در خاک قرار دادید

00:05:10.170 --> 00:05:14.280
خیلی خیلی مهمه که آبیاری منظم داشته باشید

00:05:14.280 --> 00:05:19.291
و کاری که باید خیلی سریع
وقتی کاشتیدشون انجام بدید

00:05:19.666 --> 00:05:20.910
اینه که آبیاریشون کنید

00:05:26.717 --> 00:05:29.968
و خیلی اوقات

00:05:30.854 --> 00:05:33.015
وقتی گیاهکاری میکنم

00:05:34.387 --> 00:05:39.051
دوست دارم در خاک دندانه درست کنم

00:05:39.333 --> 00:05:40.715
که آب گیری کند

00:05:42.500 --> 00:05:44.120
یه چیزی مثل آب انبار

00:05:47.566 --> 00:05:49.634
خوب، آبیاری کردیم

00:05:50.967 --> 00:05:53.397
و باید بگم که

00:05:53.710 --> 00:05:55.003
کاری که اینجا کردیم

00:05:55.067 --> 00:05:59.262
در مورد تقریبا تمام سبزی
های برگدار صادق است

00:05:59.770 --> 00:06:01.733
در اصل این تکنیک ها

00:06:01.758 --> 00:06:06.118
حتی در مورد تره بار ریشه ای نیز
صداقت میکند، اما بعدا بهش میپردازیم

00:06:06.710 --> 00:06:08.910
خوب، بیاید دوره کنیم

00:06:08.910 --> 00:06:11.770
من دوست دارم سبزیجات برگدار
را از نهال بذر بجای بذر پرورش دهم

00:06:11.770 --> 00:06:13.644
چون بهتون آوانس میدهد

00:06:13.785 --> 00:06:16.335
و برای نشا کردن به اندازه کافی مستحکم هستند

00:06:16.390 --> 00:06:20.692
وقتی دارید نشا میکنید، سعی کنید
تمام خاک را از گوله ریشه پاک نکنید

00:06:20.717 --> 00:06:23.560
چون اینکار میتونه به گیاه استرس وارد کند

00:06:23.560 --> 00:06:25.947
خیلی عمیق تر از سطح گوله ریشه نکارید

00:06:25.972 --> 00:06:27.940
و وقتی که کاشتید به مراتب آبیاری کنید

00:06:27.940 --> 00:06:30.100
تا از خشک شدن خاک جلوگیری شود

00:06:30.100 --> 00:06:31.870
بهترین زمان کاشت سبزیجات برگدار

00:06:31.870 --> 00:06:33.862
به آب و هوا و انواع گیاهانتون بستگی دارد

00:06:33.887 --> 00:06:37.097
بنابراین برای اطلاع در مورد
فصل بندی به کتاب کارمان رجوع کنید

00:06:40.600 --> 00:06:43.549
برداشت سبزیجات برگدار

00:06:44.037 --> 00:06:47.816
خوب الان مقداری کلم برگ داریم
که از پیش در خاک گذاشتیم

00:06:47.841 --> 00:06:50.131
خوب بیاید در مورد برداشتش صحبت کنیم

00:06:52.560 --> 00:06:57.930
این کلم برگ اگر بهش اجازه
بدید خیلی بیشتر رشد میکند

00:06:57.930 --> 00:06:59.295
اما حالا

00:07:00.256 --> 00:07:02.530
هنوز خوردنی است
همین الان هم آماده خوردن است

00:07:02.530 --> 00:07:04.256
این ها سبزی های ترد هستند

00:07:07.284 --> 00:07:09.015
و میتونید بخوریدش

00:07:09.040 --> 00:07:13.060
چیزی که سر این کلم برگ می آید
هرچه بیشتر بگذارید رشد کند

00:07:13.147 --> 00:07:15.875
هرچی برگ ها بزرگ تر بشوند
برگ ها ضخیم تر میشوند

00:07:16.087 --> 00:07:20.484
و رنج طعم قطعا از این
اندازه به بعد تغییر خواهد کرد

00:07:21.870 --> 00:07:25.508
چیزی که باید در موردش نگران باشید اینه که

00:07:25.533 --> 00:07:29.765
مثلا تو بعضی از این برگ ها
دیده ام که درونشون سوراخ دارند

00:07:29.790 --> 00:07:32.975
و خیلی از اوقات باید دقت
کنید ببینید که چه آفتی باعثش شده

00:07:33.020 --> 00:07:35.162
اکثر اوقات افت، بید کلم هستش

00:07:35.231 --> 00:07:38.471
خیلی ازین بید هایی که
مردم فکر میکنند پروانه هستند

00:07:38.496 --> 00:07:40.530
و فکر میکنند که سکسی هستند،
اینطوری نیستند

00:07:40.530 --> 00:07:42.750
خیلی عوضی هستند
چون کاری که میکنند این است که

00:07:42.750 --> 00:07:45.600
یک کرم های سبزی رو از خودشون
به جا میگذراند که نمیتونید ببینیدشون

00:07:45.600 --> 00:07:47.430
چونم به همون رنگ برگ هستند

00:07:47.430 --> 00:07:48.888
و باید خیلی دقت کنید

00:07:48.990 --> 00:07:51.294
و میتونند کل یه برگ رو در یک روز بخورند

00:07:51.319 --> 00:07:53.790
و گیاهتون رو نابود میکنند

00:07:53.790 --> 00:07:56.938
خوب وقتی که این رو برداشت
میکنید کاری که باید بکنید اینه که

00:07:57.241 --> 00:08:00.151
اول باید شاخه های پایین تر رو بردارید

00:08:00.270 --> 00:08:02.087
چون اینا شاخه های قدیمی تر هستند

00:08:02.203 --> 00:08:05.079
و کاری که باید بکنید اینه که بکشیدش پایین

00:08:07.700 --> 00:08:09.188
نباید به بالا بکشید

00:08:09.321 --> 00:08:11.449
چون ممکنه گیاه رو از خاک بیرون بکشید

00:08:11.515 --> 00:08:13.645
اگر چندین گیاه دارید خیلی خوبه

00:08:13.670 --> 00:08:16.130
چون خوراک بیشتری میتونید برداشت کنید

00:08:20.095 --> 00:08:24.685
یک بشقاب یا سبد بردارید که بتونید
محصولات برداشت شده تون رو درش بگذارید

00:08:24.710 --> 00:08:26.390
و میتونید از گیاهی به گیاه دیگر بروید

00:08:26.390 --> 00:08:30.560
و برگ های پایینی را بردارید

00:08:30.560 --> 00:08:35.678
بنابراین نباید این برگ هایی که
در بالاترین نقطه هستند را بردارید

00:08:35.703 --> 00:08:39.377
چون این کار در اصل خیلی
اوقات گیاهتون رو میکشه

00:08:39.406 --> 00:08:40.729
رشدش متوقف میشه

00:08:40.730 --> 00:08:46.690
اگر به این شکل از پایین به بالا برداشت کنید

00:08:46.690 --> 00:08:48.933
گیاهتون به رشد ادامه میدهد

00:08:48.958 --> 00:08:52.588
و برگ های تازه به دستتون میاد

00:08:52.690 --> 00:08:58.067
قانون پذیرفته شده این است که زمان
برداشت بیش از یک سوم گیاه رو بر ندارید

00:08:58.204 --> 00:08:59.914
چون خوب نیست که به گیاه استرس بدهید

00:08:59.961 --> 00:09:02.231
اینطور تولیدش را برایتان متوقف میکند

00:09:02.407 --> 00:09:04.693
من میدونم که خیلی از شماها
سبزیجات برگدار دوست ندارید

00:09:04.718 --> 00:09:09.125
منم دوست ندارم، ولی بهرحال
در برنامه غذاییتون اضافه کنید

00:09:09.166 --> 00:09:12.491
چون این یکی از سالم ترین
چیزهایی است که میتونید بخورید

00:09:12.727 --> 00:09:15.277
و ممکنه به این شکل خام نخواهید بخوریدش

00:09:15.310 --> 00:09:17.533
پس خوردش کنید، بپزیدش

00:09:18.878 --> 00:09:22.408
و حتی متونید چیپس کلم برگ درست کنید

00:09:22.637 --> 00:09:23.942
که خوشمزه هستند

00:09:24.872 --> 00:09:26.082
و تمام روز میتونید بخوریدشون

00:09:26.080 --> 00:09:26.680
به عنوان اسنک استفاده کنید

00:09:26.680 --> 00:09:28.500
پس فقط امتحانش کنید

00:09:28.501 --> 00:09:30.251
سعی کنید باهاش خلاقانه رفتار کنید

00:09:30.250 --> 00:09:32.470
تمام هدف این کارها همینه

00:09:32.470 --> 00:09:33.661
آزمون و خطا کردن است

00:09:33.782 --> 00:09:35.032
برداشت سبزیجات

00:09:35.084 --> 00:09:36.567
در عین حالی که گیاه رشد میکند

00:09:36.592 --> 00:09:39.750
مراقب افت هایی باشید که
ممکنه محصولتان را خراب کنند

00:09:40.028 --> 00:09:43.107
و نگران نباشید چون بعدا در
مورد مقابله با آفات صحبت میکنیم

00:09:43.540 --> 00:09:47.155
وقتی برداشت میکنید تنها
برگ های زیرین گیاه را بردارید

00:09:47.180 --> 00:09:49.665
و دست از سر بالایی ها بردارید

00:09:49.690 --> 00:09:51.349
به حرکت به سمت پایین بکشید

00:09:51.374 --> 00:09:55.124
و اطمینان حاصل کنید که هر بار
بیش از یک سوم گیاه را برندارید

00:09:55.305 --> 00:09:58.725
اگر همه این کارها رو بکنی،
گیاه به تولید براتون ادامه میدهد

00:09:58.750 --> 00:10:01.176
و به شما برداشت طولانی
مدت تر و پرتری میدهد

00:10:03.030 --> 00:10:07.895
کاشت و برداشت حبوبات

00:10:07.920 --> 00:10:10.670
هی، الان میخوایم در مورد حبوبات صحبت کنیم

00:10:10.695 --> 00:10:12.965
اونایی که نمیدونید حبوبات چی هستند

00:10:13.085 --> 00:10:14.475
داریم در مورد نخودی جات صحبت میکنیم

00:10:14.771 --> 00:10:18.299
به ویژه در مورد لوبیا صحبت میکنیم

00:10:18.460 --> 00:10:21.900
و اینا نخود فرنگی هستند

00:10:21.900 --> 00:10:25.140
ویژگی بی همتا و زیبای حبوبات

00:10:25.140 --> 00:10:30.356
اینها یکی از تنها گیاهانی هستند که در
حقیقت از هوا نیتروژن بیرون میکشند

00:10:30.381 --> 00:10:32.663
و در جایی میگذارنش که واقعا
میتواند مورد استفاده قرار گیرند

00:10:32.688 --> 00:10:34.058
که در خاک است

00:10:35.010 --> 00:10:38.910
به این خاطر است که این ها واقعا

00:10:38.910 --> 00:10:42.777
نه تنها برای باغتون
بلکه برای سیاره مهم هستند

00:10:43.390 --> 00:10:45.780
و روش های مختلفی هست

00:10:45.805 --> 00:10:47.775
که میتوانید این ها بکارید

00:10:47.800 --> 00:10:51.268
چون میتونید از اینها برای
ذرت هایتان استفاده کنید

00:10:51.457 --> 00:10:54.628
میدونید از این ها با تره بار
سبز و برگدارتون استفاده کنید

00:10:54.660 --> 00:10:57.802
خوبی کاشتشون با ذرت و

00:10:58.180 --> 00:11:00.395
و چیزهایی مثل آفتابگردون که ساقه دارند

00:11:00.589 --> 00:11:02.439
این است که دیگر نیازی به داربست نیست

00:11:02.471 --> 00:11:04.355
چون که گل های آفتاب گردون

00:11:04.380 --> 00:11:07.800
یا ساقه ذرتتون حالا داربست میشوند

00:11:07.800 --> 00:11:13.980
خوب بیاید بریم سراغ
اینکه چطور اینها رو بکاریم

00:11:13.980 --> 00:11:16.770
برخی از گیاهان رو دوست
دارم با نهال بذر کارشون کنم

00:11:16.770 --> 00:11:21.137
اما در مورد حبوبات، دوست دارم که
حبوبات رو مستفیم داخل خاک بگذارم

00:11:21.170 --> 00:11:23.430
چون به خاک عادت میکند

00:11:23.430 --> 00:11:31.123
چون خیلی اوقات وقتی حبوبات میکارید

00:11:34.035 --> 00:11:39.313
خیلی اوقات ساقه میتواند
خیلی خیلی شکننده باشد

00:11:40.012 --> 00:11:45.540
ولی اینجا میتونید ببینید که این
ریشه ها چقدر بلند و سالم هستند

00:11:45.850 --> 00:11:50.082
وقتی مستقیما در زمین میکاریدشون

00:11:51.122 --> 00:11:54.995
بذر به خاک عادت میکند

00:11:55.060 --> 00:11:57.323
و دستکاری اش نمیکنید

00:11:57.348 --> 00:12:00.194
من دوست داریم کار با
اینها رو با بذر شروع کنم

00:12:00.311 --> 00:12:03.022
و دوست دارم کار روی بذرها را در آب شروع کنم

00:12:03.162 --> 00:12:07.607
و میتونید ببینید که همین الان هم چطور
ریشه ها شروع به بیرون زدن کرده اند

00:12:07.914 --> 00:12:09.714
ممکنه چند روزی طول بکشد

00:12:09.800 --> 00:12:12.353
اما میتونید ببینید که ریشه ها بیرون زده اند

00:12:12.651 --> 00:12:14.291
و این زمانی است که آماده کاشت هستند

00:12:14.620 --> 00:12:17.050
کاشتش خیلی راحت است

00:12:17.050 --> 00:12:19.315
انگشتتان را در خاک کنید

00:12:20.472 --> 00:12:23.388
تقریبا یک اینچ حفر کنید

00:12:23.742 --> 00:12:26.495
و فقط بندازیدش تو زمین رو روش رو بپوشونید

00:12:26.626 --> 00:12:29.091
من یک منطقه کامل را از این نخودها میکارم

00:12:29.170 --> 00:12:31.000
بخاطر کاری که برای خاک میکند

00:12:31.000 --> 00:12:33.327
و سودی که برای گیاهان اطراف میکنند

00:12:33.352 --> 00:12:35.140
نیتروژن را از هوا بیرون میکشند

00:12:35.140 --> 00:12:36.820
و آن را درون خاک قرار میدهند

00:12:36.820 --> 00:12:41.298
و این کار نیتروژن رو به
تمام گیاهان اطراف میدهد

00:12:41.631 --> 00:12:45.552
و وقتی که این را در خاک میگذارید

00:12:46.133 --> 00:12:48.943
احتمالا در 5 تا 10 روز بیرون میزند

00:12:48.968 --> 00:12:50.829
شروع به دیدن گیاه میکند

00:12:51.832 --> 00:12:55.309
و ویژگی این ها این است که
میتوانید به فاصله دو اینچ از هم بکارید

00:12:55.630 --> 00:12:58.100
چون میتونید کلی از این ها را بکارید

00:12:58.100 --> 00:13:01.536
اگر که میخواهید که یک
بشقاب پر از نخود داشته باشید

00:13:01.580 --> 00:13:04.890
خوب چندتا نخود اینجا داریم
که شاید 3 هفته عمرشون باشه

00:13:04.890 --> 00:13:07.494
نخودهاتون به این شکل میشوند

00:13:08.570 --> 00:13:10.820
کاری که من میکنم...

00:13:10.820 --> 00:13:15.047
بخاطر فیلمبرداری اینطوری است
ولی من یک داربست بلندتر از این درست میکنم

00:13:15.072 --> 00:13:16.611
باید نخودهات رو داربست بندی کنید

00:13:16.643 --> 00:13:18.966
چون نمیخواهید که روی زمین بیافتند

00:13:18.991 --> 00:13:21.396
یا اینکه دور گیاهانی که نباید، بپیچند

00:13:21.500 --> 00:13:23.474
خوب باید داربست بندیشان کنید

00:13:23.624 --> 00:13:26.686
اما لزوما نیازی نیست که
به داربست وصلشون کنید

00:13:26.720 --> 00:13:28.340
چون اگر به حد کافی نزدیک بهش بگذاریدشون

00:13:28.340 --> 00:13:29.368
پیدایش خواهند کرد

00:13:29.393 --> 00:13:31.225
 چون پیچک هایی دارند

00:13:31.250 --> 00:13:35.571
که به محض اینکه چیزی رو احساس کنند
برای امنیت دورش میپیچند

00:13:35.648 --> 00:13:38.750
چون میدونند که گلدان نخود چقدر بزرگ است

00:13:38.750 --> 00:13:40.850
و میدانند که به چیزی احتیاج دارند

00:13:40.850 --> 00:13:42.930
که ازشون پشتیبانی کند
که بتوانند رشد کنند

00:13:42.933 --> 00:13:43.853
و رشد خواهند کرد

00:13:43.850 --> 00:13:48.120
اینها احتمالا برسند به ...

00:13:48.120 --> 00:13:50.679
نمیدونم، 6 تا 8 فوت ارتفاع میگیرند

00:13:50.704 --> 00:13:51.704
به سادگی

00:13:52.140 --> 00:13:54.273
و این چیزی است که به دستتون میاد

00:13:57.470 --> 00:13:59.053
نخود فرنگی

00:13:59.108 --> 00:14:01.640
میتونید متوجه بشوید که نخود
فرنگی کی آماده برداشت است

00:14:01.640 --> 00:14:05.240
وقتی که کیسه اش سه تا چهار اینچ میشود

00:14:05.240 --> 00:14:06.972
و میتونید ببینید که چطور...

00:14:07.020 --> 00:14:08.494
زیباییشون

00:14:08.519 --> 00:14:12.315
و چطور به کیسه متصل هستند

00:14:13.563 --> 00:14:17.240
به معنای واقعی کلمه ریشه
این نخود ها به کیسه متصل است

00:14:17.240 --> 00:14:18.988
و اینها...

00:14:19.029 --> 00:14:21.248
اینی که اینجاست خودش یک گیاه کامله

00:14:21.740 --> 00:14:23.810
بنابری، یک، دو، سه، چهار، پنج، شش

00:14:23.810 --> 00:14:26.480
تو این یدونه کیسه 6 گیاه کامل دارید

00:14:26.480 --> 00:14:27.590
نخود فرنگی

00:14:27.590 --> 00:14:29.727
ترده

00:14:29.969 --> 00:14:32.017
مزه ادامامه میدهد

00:14:32.327 --> 00:14:33.457
کسی هست ؟

00:14:33.964 --> 00:14:34.854
اینا خوبن

00:14:37.982 --> 00:14:38.705
حبوبات

00:14:38.730 --> 00:14:40.410
خوب بیاید دوره کنیم

00:14:40.410 --> 00:14:43.080
بجای نهال بذر این ها را به شکل بذر بکارید

00:14:43.080 --> 00:14:46.320
چون برعکس دیگر نهال بذرها مثل کلم برگ

00:14:46.320 --> 00:14:48.300
این ها خیلی شکننده هستند

00:14:48.300 --> 00:14:49.740
بهترین راه به راه انداختنشون

00:14:49.740 --> 00:14:52.110
این است که بذرها را
برای چند روز در آّ بگذارید

00:14:52.110 --> 00:14:55.230
تا اینکه ببینید جوونه زده

00:14:55.230 --> 00:14:59.480
کلی از این ها را در تمام
فضا برای برداشتی پربار بکارید

00:14:59.480 --> 00:15:00.766
و برای داربست بندی حبوبات

00:15:00.791 --> 00:15:03.760
چیزی بهشون بدید که رویش رشد کنند
مثل فنس، داربست

00:15:03.785 --> 00:15:06.291
یا حتی گیاهانی با ساقه بلند